LAVADOR DE LOUÇAS

Objetivo do cargo Garantir a higienização, organização e disponibilidade de louças, utensílios, panelas, equipamentos e áreas de produção, seguindo os padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos pela empresa. Contexto do cargo Atua nas áreas de higienização e apoio às cozinhas, realizando a limpeza de utensílios, equipamentos, ambientes e resíduos, contribuindo diretamente para o bom funcionamento da operação e para a segurança alimentar. Entregas do cargo Louças, utensílios e panelas higienizados e organizados. Equipamentos, bancadas e áreas de produção limpos. Áreas de higienização mantidas organizadas e abastecidas. Resíduos orgânicos e recicláveis retirados conforme cronograma. Barcas do buffet higienizadas diariamente. Pátio da cozinha, churrasqueira e demais áreas mantidos em condições adequadas. Cumprimento dos padrões da RDC 216, EQUALI e 5S. Equipamentos, materiais e uniformes preservados.

• Executar o cronograma e a distribuição diária das tarefas.
• Manter-se nos postos de trabalho conforme orientação da liderança.
• Lavar, higienizar e organizar louças e utensílios.
• Higienizar panelas, cubas, grelhas e demais utensílios de produção.
• Lavar e higienizar bancadas, equipamentos e áreas de produção.
• Retirar resíduos orgânicos e recicláveis conforme cronograma.
• Realizar a limpeza do pátio da cozinha quando solicitado.
• Retirar as cinzas da churrasqueira quando necessário.
• Realizar diariamente a limpeza das barcas do buffet, incluindo base e vidro.
• Cumprir os procedimentos de qualidade e segurança alimentar da RDC 216 e EQUALI.
• Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual e Coletiva.
• Relatar à liderança problemas, irregularidades ou necessidades identificadas.
• Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, conforme as práticas do 5S.
• Zelar pelos equipamentos, mobiliário, materiais e uniformes do setor.
• Auxiliar na integração e treinamento de novos colaboradores quando necessário.
• Trabalhar em equipe e apoiar outras atividades do setor conforme orientação da liderança.
• Cumprir as normas internas, exames periódicos e demais procedimentos estabelecidos pela empresa.